Colis Veau Découverte 5 kg (21,50 €/ kg)

107,50 

Voici la version adaptée pour ton Colis de Veau Découverte – 5 kg. J’ai ajusté les proportions par deux par rapport au colis de 10 kg pour que l’ensemble soit cohérent et précis.


📦 Colis de Veau Découverte – 5 kg

L’excellence du veau rosé élevé sous la mère 🐂🌱

Ce format est idéal pour profiter d’une viande savoureuse, tendre et colorée, issue de nos veaux de race Limousine élevés dans le respect de l’animal et de la nature.

Composition détaillée de votre colis (5 kg env.) :

🔥 Cuisson rapide (À griller ou poêler) :

  • 🥩 Escalopes : env. 1,1 kg (fines et tendres)

  • 🥩 Côtes Filet : env. 500 g

  • 🥩 Côtes Découverte : env. 350 g

🍖 Cuisson lente (À rôtir) :

  • 🥩 Rôti (Noix ou Épaule) : env. 2 kg

🥘 Cuisson mijotée (À braiser) :

  • 🍲 Blanquette : env. 800 g (morceaux sélectionnés)

  • 🍲 Tendron : env. 250 g

(Le poids de chaque morceau peut varier légèrement selon la découpe, mais le poids total est garanti). ⚖️


Conditionnement & Conservation : 100% Sous Vide 🛡️

Chaque morceau est préparé dans notre atelier agréé, mis sous vide et étiqueté pour une gestion simplifiée :

  • 👥 Par 2 tranches : Pour vos repas du quotidien, les Escalopes et les Côtes sont conditionnées par paquets de 2.

  • 🏠 Individuel ou Familial : Les rôtis et les morceaux à mijoter (Blanquette, Tendron) sont mis sous vide par pièces individuelles ou en portions prêtes à cuisiner.

  • 🕒 Conservation au frais : Se conserve 9 jours au réfrigérateur dès réception (entre 0°C et 4°C).

  • ❄️ Prêt à congeler : Les sachets hermétiques permettent une congélation directe et sécurisée (jusqu’à 12 mois).


🚚 Livraison & Expédition

  • Secteur Nord-Loire (42) : Profitez de la LIVRAISON GRATUITE directement chez vous. 🏠

  • Partout en France : Expédition sécurisée via Chronofresh pour garantir le respect strict de la chaîne du froid jusqu’à votre porte. ❄️


Le conseil de l’éleveur 👨‍🌾 :

  • ❄️ Décongélation optimale : Pour préserver la finesse du grain de la viande, placez votre sachet la veille au réfrigérateur. Évitez absolument le micro-ondes ! 🚫

  • 🥘 Astuce cuisson : Le veau rosé se cuit idéalement à feu moyen pour rester bien juteux. Pour les rôtis, arrosez-les régulièrement durant la cuisson pour garder tout le moelleux.

Catégorie : Étiquette :

Description

Je vous propose de réaliser un achat de colis de veau rosé direct producteur en toute confiance. Sur mon exploitation située dans le Nord Loire (42), j’élève mes veaux de race Limousine sous la mère et en plein air. Pour moi, le bien-être animal reste la priorité absolue.

Je suis un éleveur passionné. C’est pourquoi la qualité de la viande commence toujours par le respect de l’animal. En choisissant mon colis de 5 kg, vous achetez une viande rosée, tendre et savoureuse. Ensuite, je travaille uniquement en circuit court, sans aucun intermédiaire.

Détail de votre petit colis de veau (5 kg)

Les pièces à griller et poêler

  • 1 kg d’Escalopes tranchées avec soin pour une tendreté maximale.

  • 0,6 kg de Côtes Découverte et 0,35 kg de Côtes Filet, idéales pour vos grillades.

Les pièces à rôtir et mijoter

  • 1 kg de Rôti Noix et 1 kg de Rôti Épaule pour vos repas dominicaux.

  • 0,8 kg de Blanquette et 0,25 kg de Tendron pour des plats fondants.

Qualité et livraison de nos produits

De plus, je prépare chaque morceau avec le plus grand soin. Chaque pièce est découpée et étiquetée pour vous faciliter la vie en cuisine. Cet achat de colis de veau direct producteur vous garantit donc une expérience culinaire parfaite.

Pour la livraison, je reste très vigilant sur la température. Si vous habitez dans mon secteur du Nord Loire, je vous livre personnellement. Cependant, pour les envois partout en France, j’utilise le service ChronoFresh. Ce transporteur garantit le respect strict de la chaîne du froid de ma ferme jusqu’à votre porte.

En choisissant ma ferme, vous soutenez une agriculture locale et humaine. Enfin, n’hésitez pas à parcourir ma boutique pour découvrir mes poulets et pintades Label Rouge. C’est le meilleur moyen de goûter le vrai terroir de notre région.